Carrot Cake

已经不是第一次做这个Carrot Cake。
上次做没放walnut，因为担心孩子会对walnut敏感。
所以不敢放。
这次，我尝试放了walnut，但还是不敢太敢让孩子们吃。
所以，特地在给他们做了Japanese CheeseCake。

也因为有了新烤炉。
做起蛋糕来时特别得心应手。
烤出来的蛋糕也特别美。

而姐姐三天五天就会跟我说，“Mommy makes for me。”



食谱：

材料A：
280g 面粉
300-400g幼糖
2tsp bicarbonate of soda
1tsp baking soda
1tbsp 肉桂粉（ground cinnamon）
1/2茶匙 盐

材料B：
3大鸡蛋，室温
225ml菜油

材料C：
125g 核桃，搅碎
500g胡萝卜丝
225g黄梨丝，去掉水或汁

做法：
1.把烤炉预先加热，180度。
2.把蛋糕盆上一层油，牛油，菜油或橄榄油也可。
3.先把材料A搅至匀后，加入材料B。
4.最后，将材料C逐一加入，成浓厚面糊。
5.倒入蛋糕盆，放入烤炉，烤大约六十至七十分钟即可。