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What a nice sunny day!

刚才驾车从医院地下停车场出来时,看到天上蓝天白云,阳光普照的街道。
坐在没开暖气或冷气,但又充满阳光的车厢里,身心里都感到那份让人有一份喜出望外暖意。脑海里闪过:What a nice sunny day!

难得我有这样的想法。
可能刚刚看了医生的关系。旧的医生突然因身体不适退休了。
今天是去见新的医生。

并非身体不适需要看医生,只是例行跟进。
从移民前到移民后一直都有吃着抗忧郁药物。
关于忧郁症这个病,自从妈妈离开后就开始有看医生。
断断续续,除了怀孕时,都有看医生和吃药。(详情之后有机会会再写。)
吃药是要维持和调和大脑的荷尔蒙失调,控制焦虑。

很少会跟人提及自己的忧郁症,好像有写过。不会刻意去说,但不会刻意去隐瞒。
不觉得是什么大不了。只是我生活的一部分,不吃药会影响情绪。就好像有些人有心脏病,糖尿病等。都是要吃药。

近来家里有些事情要作出一些决定。
自己方面,计划着想找Freelance。所以想停BSF。担心自己兼顾不了这么多。
想多赚一些,不想单单为了钱而给自己太大压力。

这年爸爸所赚的都足够生活。也幸好有移民前的储蓄。所以我可以全职照顾孩子。
虽没移民前的自在,或轻松,劳力也多了。
当然最辛苦的就是爸爸,因为自己的生意。

随着孩子开始长大独立,我想是时候我找Freelance。
但所有要从新开始,因为已经五年没工作。

也因为新的医生一切要从新交代,病例和一些他需要知道的事等。
结果,在数说的过程,我回想了一些遗忘了的事情。让我从当中找到出路。知道我应该怎样作决定。从牛角尖找到出口。不需要想太多或担心太多。

想太多一切都是我的弱点,也让我焦虑的原因。所以很多时候都会转牛角尖。

但看了医生后,人松了一口气。

所以,眼前的天仿似特别蓝,阳光也特别暖。心也放晴了。

在走去面包店时,觉得我今天一定要写一篇,因为今天我不是懒洋洋的。
之前因为假期,病,忙,懒,烦恼,又或写不完等藉口,没更新。
很多时候忙碌了一天,早上想做但没时间做的,到了晚上就忘了。明天又是另一天。

但今天一定我要更新。
要记着这个今天,简单又美丽的一天。要记着它和一些我因忙而忘了的事。
让人想出去走走的一天。
What a nice sunny day!

八月五

十年前的今天,她离开我们。

那天之前,我从来都没想过她会走得这么突然。
真的没想到父母会这么快离开我们。
那时爸爸的身体开始出了状况,他心脏开始越来越衰弱。
医生说他可以最多再活两年,也因为年纪老了,医生不建议做手术。
所以大家都有了心理准备,以为爸爸会先走。
而那时的她还壮健。

那年,
我们还约定了那年十月十五日要带着姐姐,四人一起来澳洲探望弟妹。
机票也买好了。但最后只有三个人出发。

那年,
姐姐刚出世。她很疼姐姐。
她的第一个外孙女。
所以每个周末她都回来探望姐姐,甚至过一夜。
就是想花多一点时间陪我和姐姐。
我和她的关系也越来越好,因为我更加明白当妈妈的心情。
每个周末都会跟她秉灯夜谈,谈了很多以前不会谈的事情,她的心事。
可能是天父知道她将要被接回天家,所以让我有机会去修补我们之间的代沟。

儿时,她很少跟我说她小时的事。我也很少问。
除了没有机会以外,我们是火星撞地球。
自己就是包咬颈,总是一言九顶,顶心顶肺。
现在回想,她一直都努力关心我。但我却没花时间去做自己该做的。
很多时候我会跟她说不要多问,我自己会搞定。
因为从小我已学会很多事自己办,因为她很忙。
很自主,很独立。极像她。
其实她很关心我,只是不会表达。

记得我上幼儿园时,已是自己搭校巴去。
那时的我很想她可以每天接送我。
dan她总是将工作摆在第一位。那时我不明白。
虽然没生气她,但却有些失望。后来渐渐我习惯了。
我不记得自己有没有羡慕同学,应该有,只是已经记不起了。
虽然表面上,不算是什么一回事,我也没学坏,一切正常。
但潜意识里却形成了一个洞。
但后来因为姐姐,那个洞慢慢被修补了。

只记得有一次,很深刻的,应该是小学一二年级。
刚开学,她难得带我上学。
记得我坐在班房里,往外看,她已不见了,我那时失望。

那时因为她常常忙工作和赚钱,让我们能有好的生活和学习机会。
所以很多时间她都不在家。而到她在家时,我们去了上学或补习。
也因为她常常当夜更。回到家时,我们已睡着。
但她很多时候给我们买宵夜我们。她会叫醒我们来吃。
但我通常都不会特地爬起来吃,因为,第二天要早起。
很多时候我不以为然,不厌其烦,会叫她不要搞我,让我继续睡。
(但后来从弟弟告诉我原因-为什么他会特地买宵夜。
不是怕我们饿,而是想多见我们一面。弟弟的确比我有心肝。他猜到她的心意。)

记得念大学一年级时,有一次她来看我。
那时是冬天,很冷。
刚好我要赶功课,做到很夜。
她陪我一起做。
虽然最后她睡着了。但我感觉到她的关心和爱。

现在回头看,我知道她真的很疼我三姐弟。
为了我们有好的生活和机会,她错失了我们的童年。
儿时,她很少会买玩具给我们,因为她要为我们日后升学而准备。
最后,我们三人都有机会越洋升学,完成学位。

记得她以前会常常跟我们说因为自己家里重男轻女引致自己没机会升学。
所以,她说一定要让她女儿能够升学,最后她做到了。
小时,她也一直想我们一家可以移民来澳洲,她和爸爸试过申请,但不够资格。
今天我们三姐弟都在这里生根了。但她却已离开了我们。

还记得她出事当天,星期三,我收到爸爸的电话,他告诉我妈妈入院了。
我跟丈夫马上一起去医院。
在车上,我还跟丈夫说,可能去到医院时她会笑着跟我们说:我没事。
但到医院时,她已经昏迷,没机会跟我说话了。
医生说她的脑严重出血,醒来的机会很微。
那时自己只知道哭和叫她起来。好像戏里那样激动。

昏迷了三天,她身体机能开始关闭。
但她也等到二妹和三弟回来才离开。

这十年里,开始的几年,自己一直无法放下。每次想起她心很痛。
原本已被修补的洞,又再开始变大。
庆幸的是当时忙着照顾姐姐,没什么时间停下来。

后来,认识主后的某一天,心里有个感觉,不需要担心她,她已回天父的家,与主同在。
那一刻,心感安慰,有平安和盼望 - 有一天我也会回到父神家与她相聚。
(之前在处理妈妈的遗物时,发现到一些Daily Bread。到现在我也不知道为什么妈妈会有Daily Bread。也从那时开始我也看Daily Bread。)

那次之后,还是不时会想起她,但已不会像以前那样哭不停,心不再那么痛。
那个洞又慢慢合上。

偶尔梦见她,醒来时还是会有点空虚无奈。会想原来只是一个梦。

虽然她错失我的童年,但却让我成为今天的我,明白要珍惜能陪伴孩子成长的幸福。
也学会爱要说出口,特别是跟孩子。把她对我的爱延续到我孩子上身上。

Thanks Mum。
I Love You Too。

三弟也写了一篇纪念她: Your Dream Came True





过得很快的假期。幸好有鱼片汤。

快乐悠闲的日子总是过得特别快。
两个星期的冬假就这样子溜了。
其实也没做什么特别的,因为大部分时间都下着雨。
所以不太愿外出。

姐姐最开心的就是这年我让姐姐邀请了两个朋友一起去看戏。
是姐姐的生日礼物。
我第一次带着别家的孩子一起去看戏。
由于上学日子小朋友比较忙。
所以就改到假期搞。姐姐期望了很久。

而弟弟就大开玩戒,除了playdate,电影和少许功课,他狂玩Minecraft。
坏处,如果没时限,他可以玩一天。
好处,他会自己乖乖翻开一些Minecraft书籍参考。

其实冬天就是上雪山最好时机。但没时间准备上雪山的装备。
所以跟姐姐说明年冬假才去。
而这个假期,爸爸大部分时间都在家陪我们。
所以一家人在相聚的时间很多。

今天又开学了,孩子去了上学。爸爸也要开工了。
同时也大出血,因为又是时候要交补习,音乐等费用。

下一个假期是十个星期后的春假。
希望自己能好好珍惜未来这十个星期。
实在是不想时间过得这么快。
不想孩子这么快长大。

但学期的日子却又不易过。
加上现在是冬天,天很快就黑了。
下午五点多却好像晚上八九点。
见到太阳的日子少了很多。
感觉上时间少了。

加上很多时候都是下雨。
下雨是好,因为澳洲天气很干又风大。
雨水不够,就惨了。
但当一天到晚都下雨,大雨,小雨,毛毛雨。
街上都总是一片湿溜溜,每天都是又灰又湿。
就让人不想外出。

今天是难得阳光普照的一天。但却很大风。
一想到那一阵阵冷风就令人发抖。

而且冬天,人也很容易肥起来。
因为肚子易饿,吃不停。


鱼片汤
所以要煮一些能暖身的食物。
就好像肉骨茶,咖喱或鱼片汤。

自从上次看到Sock Peng的鱼片汤后,
就开始爱上它。也煮了好几次。

其实之前没吃过,所以不知道如何做。
怎样的鱼片汤才是真正的鱼片汤。
所以上网找食谱。但食谱也不多。
看来看去,就只有这个

原来的食谱是用鲛鱼。
但我改用了鲈鱼(盲曹)Barramundi Fillet。因为鲈鱼比较容易买到。
一般澳洲超市会有,有冷冻,有新鲜。不需要特地去鱼肉市场买。

由于一煮就两餐,所以我用1kg 新鲜Barramundi Fillet.。

鱼片:
1kg 鲈鱼块,切片,大约1cm厚。四个人餐,分两天吃。
5-7茶匙 盐

鱼片和盐放入冷水,水盖过鱼片。由于家里没有冰。所以我放入冰箱一小时。

一小时后,把一半鱼片拿出来,过冷水,在渗五分钟冷水。就可以备用。
我懒,我是先煮一半。另一半留到第二天才过冷水,后煮。

也由于我把一半鱼片收到第二天,所以我用少点盐,5茶匙。不然第二天的鱼片会超咸。

汤底:
4L 水
400-500g 猪排骨,有肉有骨,简单点。(要出水)
两茶匙白胡椒,压碎。
5 姜片
1棵香茅, 切三段,压扁,容易出味。这个是自己另外加的。刚好看到香茅,,所以灵机一触。
一大棵大白菜 ,可以分吃好几餐。
半茶匙麻油

把材料放入锅,慢火煮到水滚,加入大白菜,再煮十分钟。关火。

另一个小锅,盛入半锅汤底,加半茶匙麻油,用猛火把汤煮开。
汤滚,先加入豆腐片,(也可以加鱼蛋或fish paste)。
一两分钟后,才加入已过水备用的鱼片。
等汤再次烧开时,关火上盖就可以。

原来的食谱是在加入鱼片后,再煮一分钟关火,上盖就行。
但我担心鱼片不够熟。虽然说鱼片很快熟,但不怕一万。
还是确保鱼片全熟比较安全。

配酱料:
指天椒
生抽
甜生抽(sweet soy sauce)
少许柠檬汁

甜酸辣,开胃。

可以加一些葱花或coriander。

至于多余的鱼汤底又如何收隔夜。
把汤和汤里的白菜,分开收。用瓷大碗或瓷锅盛着,放进冰箱。
留姜片一起收,可以去风暖胃。
汤也可以放入freezer,就可以收几天。

由于汤底用了白胡椒,所以,味道有点像猪肚汤。
但真正的鱼片汤又是否这个味道呢?

煲剧回忆:一屋老友记与执到宝

开始看之前,对一屋老友记这部剧不敢抱太大期望。
因为觉得之前2013那部情逆三世緣不好太看。
所以就连東坡家事也没看,也因为当时在看着别的剧集。
其实我看剧没什么要求,但最怕是有头威,无尾阵,草草了事的结局。

但最后还是开始了。
当时的态度就是如果不好看,不就转台咯。

看了两集后,觉得还不错。
除了好笑以外,是因为它令我想起小时看过的一部类似的港剧,执到宝
不知道为什么对那部剧这么深刻。
还记得那剧里的一些好笑的剧情。

故事是就好像一屋老友记,一家人入住单位里。
但那单位里也住了另一家鬼。好像又是躲在一间房里。
所以当看到一屋老友记上锁的那间小房时,就再次勾起一些对执到宝的回忆。

而印象最深刻就是个爸爸(刘克宣),儿子(馮淬帆),媳妇(黄韵诗),还有一个当年算是为人熟悉的童星,冯志丰(他也演郭靖童年,是黄日华和翁美玲那部)。记忆里那童星常常演黄日华在剧里的童年。

至于剧情,其中我最记得一幕是恶媳妇被鬼佣人上身,然后做了一整晚家务。
第二天起身时,满身骨痛。

但我却忘了结局是怎样。可能当时太小了,也因为看一些,没看一些,所以大部分剧情很模糊。但却对这部剧特别愐怀。

大约两年多前,突然有一天想起这部剧和黄韵诗,但当时却记不起剧名。但因为记得刘克宣。很快就搜索到剧名和一些资料。我也挺喜欢看黄韵诗演戏。觉得她好笑的来,又有深度。

但搜索后,虽找这部剧,但load的很慢,所以放弃了。

至于为什么对这部剧这么有兴趣和深刻的原因,除了因为它是一部黑色喜剧(对鬼片是特别情有独钟),还有刘克宣,那剧应该是我看过他演的唯一一部(在我记忆里)。但他的面部表情特别丰富和有趣,他碌大对眼,beh着你那个表情有点可怕却又好笑。到现在还是很清楚印在我的脑海里。

刚才想起这部剧,就手痒痒试一试关于一屋老友记执到宝这两部剧比较。谁知也真的不止我,还有不少人记得和联想执到宝。又把两者连着串起来比较

当然,记得执到宝的人应该也不少。但我猜大多都是有五六七十后以上的人。因为执到宝是1980的港剧。我当时也只有五岁。如果你也是从小煲港剧长大的六七十后以上应该会看过。

对我来说,一屋老友记看起来的确有点似曾相识的感觉。但与执到宝放在一起,始终还是两部剧。年代已不同,无谓比较。

反而我觉得看一屋老友记(的确好笑和演员陪搭也很新鲜)之余,也不妨看看执到宝。虽然是旧剧,但值得一看。

自己也会重温一下执到宝。找回一些儿时的记忆之余,又看看自己为什么会对此剧这么深刻。

生活 - 煲剧

当家庭主妇的好处之一是煲剧。很多时候可以一心多用。一边做饭,一边煲剧。又或许一边褶衣,一边煲剧。

近期看过,又好看的电视剧之一就是琅铘榜。

上个两个星期已煲完了。赞!  因为好看,所以转看国语原版。 而当时粤语版只播到十多集,太慢了。平时自己很少看大陆剧,除了之前的三国和武媚娘。

 多数都是看英美剧,日剧和港剧。 大陆剧都是因为TVB播才看。 

但近年港剧质素下降,也少看了。虽说少看,还是会看,例如毛毛的爱回家-八时入席。
喜欢这类轻松小品,正如几年前的畢打自己人,到现在还是很喜欢那套剧。

也因为去年开始subscribe Netflix后,看英美剧的时间多了,看港剧的时间少。去年暑假一口气煲完九个seasons的X-files. 终于知道发生什么事。以前电视播放时,看一集,missed两集,所以很多都missed了。到了后期,是完全脱了节奏。

 
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