翻糖Love白兔

在MIB上课时学会自己做翻糖。
但MIB的翻糖食谱做出来的翻糖比较干。
比较容易碎或有裂缝。
虽然加用白油再多差一番，就可以用。
但还是很容易干掉。

后来，
在youtube那里找到一些tips。
可以在煮翻糖浆时，加入白油。
继而做出来的翻糖比较有湿度。
比较好用，不用干掉或碎。
就算稍干，再搽点白油就可以。

最后，
就用了这些自制的翻糖做一个翻版Love兔：）
和一粒小金瓜。




加色后的翻糖还是稍微有点干。还有待改善。

宝刀未老

星期四，
花了两个多小时去了看Eddie Spence的Royal Icing Demo。
大师就真的是大师。

已八十多岁，虽然动作和手还有点微震。
但当他一开始工作时，双手就会变得很定。
他的piping功夫，就会发挥的淋漓尽致，厉害。
而且他也很有创意，功夫很细腻。
真不愧是各有七十多年经验的大师，十四岁开始做学徒。
也曾经英国皇室和Queen Elizabeth当蛋糕装饰师傅。

短短两个小时的demo已令人大开眼界。
他那双巧手做出不少栩栩如生又让人叹为观止作品。
真的是不枉此行。







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三母子对话（二）

今早弟弟和姐姐坐着看Toy Story3时，
刚好片头火车那一幕，
我指着火车里的trolls,

我说：“Yee...so ugly, the babies...”
(其实，我觉得这些trolls真的不是可爱。)

谁知，姐姐马上回头指着弟弟说；
“How about DiDi?”