懒惰的一餐：Lemon Basil Grilled Chicken

今天家婆不在家，我又担起做煮妇的要职。
但这两天不知道为什么有点偏头痛。
不想炒炒闹闹，只想做一餐简单又好吃的。

所以又想到做Lemon Rosemary Grilled Chicken。
因为简单，健康又好吃。
只需准备腌料用来腌制鸡肉后，
放入烤炉就可以了。

不过没想到dried rosemary（迷失香）已用完。
怎么办？幸好，家里还有别的香料，basil，thyme，oregano等。
所以，我改用了basil，thyme和oregano。

主菜：
自创 Lemon Basil Grilled Chicken
材料：
1.鸡一只
2.两粒柠檬

腌料：
3.三至四粒小蒜头，搅碎成蓉。
4.两汤匙橄榄油
5.20g Basil，加（少许）5g Thyme和5g Oregano，
磨碎

做法：
把柠檬煮大约十五分钟，至软，至叉子插进即可。

把腌料全部混在一起后，搽在鸡身和肚里，腌至少二十分钟或以上。
再把已煮软的两粒柠檬塞进鸡肚里。

腌好后，放入烤炉，用200C，烤大约40至45分钟。
如果不够熟，再加5分钟。



伴菜：
因为虾子饼喜欢吃马铃薯，
所以我加码，做多一个自创McCheese Baked Mashed Potato。
这个家人都很喜欢，因为我们一家都爱吃奶酪。

至于烤鸡，用了Basil代替Rosemary，味道一样好。
200C火，鸡皮也烤得特别香脆。