榴莲猪仔饼

前年，我初试啼声学人做冰皮红豆月饼。

去年，懒，没做。

今年，乘休假期间，
做了一些馅料，红豆，红枣和榴莲。

但今次我先试做烤皮月饼。
所以，买了两罐糖浆。

由于榴莲馅很软，自己的包月饼技巧又不好。
所以，包起来有点难度之余，
要入帽定型也很难。
做出来也会塌。

最后，我不用月饼帽。
干脆做手搓榴莲猪仔饼。